吃海鲜是需要一定道行的,除了色、香、味之外还需要吃客们细腻的玩味,去发现流动在海鲜美食中的文化,从而吃出艺术,吃出科学。厨师们凭借着自己对食物对吃客的理解不断推陈出新,不断的将海鲜美食文化推向巅峰,他们将海鲜与艺术融合,讲究营养与科学的搭配。海鲜礼券小编带你领略海鲜的美味和营养。
美味海鲜,满足你的胃
爱美之心人皆有之,对于“味”人们又何尝不是。人们追求美味,在满足胃的需求的同时去感受生活的味道。美味,除了用鼻子闻到的,用嘴巴尝到的,用眼睛看到的还有用耳朵听到的以及用心感受到的。视觉上,无论是大厨们的精心烹制的过程还是海鲜精美的色泽,与盘器等精心的搭配,都会让你产生视觉上的刺激以及对食物的渴望。听觉上,厨房里叮叮当当的声音,菜刀快速敲击案板的声音,菜品下油锅的声音,足以让你听出大厨的味道,感觉到他们对生活的认真,对吃客们的真诚和热情 。
营养海鲜,根本停不下来
鱼类富含蛋白质,包含各种氨基酸,是人类的优质蛋白食物。此外,还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,能够起到抗血栓、降低血液黏度、降血压、活化大脑神经细胞等神奇的作用,可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。
虾类肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等;虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
贝类肌肉细嫩,味道鲜美,也具有较高的营养价值,富含钙等微量元素且各微量元素之间的比例恰当,中医认为,贝类有滋阴明目、软坚、化痰、润脏的作用。贝类是大众皆宜的海鲜,其中高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
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