海鲜是“发物”，病患不宜多吃哦

海鲜是蛋白质含量较高的一类食物，但是中医认为海鲜是“发物”，很多急、慢性病患者都不宜吃海鲜。事实真的如此吗?下面跟着旺大年海鲜大礼包小编一起来一探究竟。

过敏人群请避让

首先，对海鲜过敏的人群，应慎吃或禁吃。海鲜是一类高蛋白质食物，其所含的蛋白质种类比较特殊，被称为“异体蛋白质”或“异种蛋白质”。有些人因为缺乏相应的分解酶，这些异种蛋白质就会直接或间接地激活免疫细胞，从而引起过敏反应。轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。

肾病患者看分期

蛋白质分解代谢后的产物是通过肾脏排泄的，肾病患者对蛋白质可谓又爱又恨。过量摄入蛋白质会给肾脏增加负担，如果患者的肾功能已有损伤，那么无疑是雪上加霜。当肾功能衰竭到一定程度，就需要限制蛋白质的摄入量，但机体健康仍然离不开蛋白质这一重要的营养成分。这个时候就需要尽量选择优质蛋白质，在保证营养所需的同时，产生的代谢废物也最低，这样就能给肾脏减轻一定的负担。

痛风患者多计算

痛风与海鲜的恩怨由来已久。高蛋白质的海鲜可以说是嘌呤的“高产户”，每年夏天都有不少痛风患者在海鲜与啤酒的美味诱惑下“痛并快乐着”。对于痛风患者来说，发病期不宜食用海鲜，疾病的缓解期可以少量食用海鲜，但要计算好每天的嘌呤摄入量，严格把关。

除了对海鲜品种和量的掌控外，食用方法也是一种技巧。痛风患者吃海鲜时要注意以下几点：

(1)先将海鲜用水煮一下，去掉嘌呤和苷酸，煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。

(2)大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。

(3)吃海鲜的同时，搭配富含维生素A、C、E的蔬菜和水果，因为这些维生素具有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉积，但菜花、菠菜和蘑菇等高嘌呤的蔬菜除外。

吃海鲜不能过量

曾有媒体报道，有人因大量食用河鲜、海鲜后出现横纹肌溶解症、急性肾功能衰竭和多脏器功能衰竭，导致生命垂危。

河鲜、海鲜大都是富含蛋白质的食物。在大多数人的观念中，蛋白质是个好东西。脂肪吃多了会肥胖、会得高脂血症，碳水化合物(糖)吃多了会升高血糖、会长胖，但没听说过蛋白质吃多了会胖的，反而常听说蛋白质有助于增强体质、提高免疫力云云。事实上，蛋白质摄入过量也可能会危害健康。

蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝肾负担，还容易引起消化不良，长此以往，就会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。蛋白质摄入过量可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。对于肾功能原本就有问题的人群，如慢性肾功能衰竭的患者、痛风的患者等，更要限制蛋白质的摄入。

在此旺大年海鲜大礼包小编要提醒大家，即使是爱吃的食物也不可过量进食，尤其不能大量进食单一的食物品种，以免“过犹不及”，反而损害身体健康。